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Amethystos Cava

Der sehr niedrige Ertrag per Hektar einer einzigartig ausgesuchten Cabernet Franc Traube ist die Wiege dieses tiefroten überragenden Weines.


FarbeTiefe purpurrote Farbe

AromaVielschichtige Nase mit einem Bouquet von reifen schwarzen Früchten und Aromen von Tabak, Minze und Zedernholz im Hintergrund

GeschmackRobuste Struktur und voller Körper. Sehr gute Konzentration von kleinen roten Früchten. Kräftige aber reife Tannine, die zu einem sehr langen Abgang führen

BegleitetRinderfilet, gegrillte Steaks, Lammkoteletts

LagerungBis zu 20 Jahren

TraubensortenCabernet Franc 100%

BodenLehmboden, steinig am Hang auf 300 Metern, mit Nordlage

WeinherstellungLese, Entrappen, Zerdrücken der Beeren, Gärung, malolaktische Gärung, Alterung in neuen französischen Eichenfässern (18 Monate)

Stabilisierung-

Auszeichnungen

  • Goldmedaille, Vinallies Internationales 2011, Frankreich
  • Goldmedaille, Mundus Vini 2009, Deutschland
  • Goldmedaille, Citadelles du Vin 2008, Frankreich
  • Goldmedaille, Mundus Vini 2008, Deutschland