Der Hauch des großen, „fliegenden“ Winzers Michel Rolland, der unser Weingut bei der Rotweinherstellung berät, hinterlässt bei unserem ältesten Rotweinlabel einen starken Eindruck.
| Weinlese | 2021 |
|---|---|
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 20%, Agiorgitiko 10 |
| Alkohol | 14% Vol. |
Leuchtend intensives, purpur-rot.
Gut strukturiertes Bouquet mit Aromen von roten Waldfrüchten, Kirschmarmelade und Gewürzen, mit einer dezenten Eichennote.
Zuerst warm und vollmundig, entfaltet es seine Fülle, Struktur und edle Tannine. Im langen Abgang finden sich die Aromen von Früchten und Gewürzen wieder.
Harmoniert mit rotem Fleisch aber insbesondere mit Lammkoteletts oder im Ofen geschmorte Lammkeule. Ein Genuss in Kombination mit einem Rindfleisch Auflauf in roter Soße oder weichem, reifen Käse wie Brie oder Camembert.
Mindestens 15-20 Jahre nach der Ernte, immer noch eine Offenbarung.
Um die Frucht und die Eiche auszubalancieren, reift der Wein für 12 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 25% neu sind.
– 0,75 lt. Flaschen
– 1,5 Liter Magnum
– Collector’s Magnum – Handbemalt von Künstlern aus Drama
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