Der erste Schaumwein aus dem vielseitigen Terroir von Drama schlägt ein neues Kapitel für die Region auf. Der Weinberg „Dawn’s Birth“ liegt im bergigen Kataphyto auf einer Höhe von 830 Metern, wo er von den ersten Sonnenstrahlen „gebadet“ wird! Die Frische und Komplexität dieses einzigartigen Terroirs kommt nun auch im eleganten Costa Lazaridi Blanc de Blanc Brut der Sorte Vidiano zum Ausdruck.
| Weinlese | 2019 |
|---|---|
| Rebsorten | Vidiano 100% |
| Alkohol | 11% Vol. |
Hellgelb mit grünen Reflexen
Aromen von Brioche und Brötchen, Merkmale der 24-monatigen Reifung in der Flasch. Attraktive, frische Aromen, die an Zitrone, Zitrusfrüchte, grünen Apfel und Birne erinnern.
Die Finesse von Vidianο trifft auf die Intensität und Mineralität von Katafyto. Das Ergebnis ist ein Schaumwein mit einem kühlen und eleganten Mundgefühl und einem langen fruchtigen Abgang.
Ideal als Vorspeise, begleitet von Schalentieren wie Austern, Jakobsmuscheln, Quitten und Muscheln. Es kann mit Fischgerichten wie Garnelen, Seeteufel und Hummer kombiniert werden, die im Ofen gekocht oder sogar gedünstet werden. Eine hervorragende Kombination mit süßen, cremigen Käsesorten wie Manouri, Camembert, Brie sowie Parmesan.
Bis zu 10 Jahre
Traditionelle Methode der Schaumweinbereitung, bei der die zweite Gärung in der Flasche stattfindet, wo der Wein mindestens 24 Monate lang mit seinen Hefen in Kontakt bleibt.
– 0,75 lt. Flaschen
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